芋頭酥是不少傳統點心愛好者心目中的逸品，但面對百百款選擇，究竟芋頭酥哪裡買才不踩雷？本篇精選全台10間人氣店家，從用料實在到創意風味通通有，幫你一次整理最強芋頭酥推薦清單，讓你輕鬆選到心頭好芋頭酥！
目錄：
一、如何挑到美味的芋頭酥？芋頭酥餅挑選要點分享給你
芋頭酥挑選要點 1：按照口味挑選內餡
芋頭酥挑選要點 2：注意芋頭產地
芋頭酥挑選要點 3：確認奶素、蛋奶素或清真認證等標示
芋頭酥挑選要點 4：留意保存方式＆保存期限
二、全台 10 間大人氣芋泥酥、芋頭酥推薦名店一次全蒐集
芋頭酥名店推薦 No.1：港記酥皇
芋頭酥名店推薦 No.2：大甲師
芋頭酥名店推薦 No.3：宜珍齋
芋頭酥名店推薦 No.4：阿聰師
芋頭酥名店推薦 No.5：先麥芋頭酥
芋頭酥名店推薦 No.6：一福堂
芋頭酥名店推薦 No.7：如邑堂
芋頭酥名店推薦 No.8：裕珍馨
芋頭酥名店推薦 No.9：月十二曲 聞明堂
芋頭酥名店推薦 No.10：三統漢菓子
三、芋頭酥哪裡買？台北必買芋頭酥推薦：港記酥皇
一、如何挑到美味的芋頭酥？芋頭酥餅挑選要點分享給你
芋頭酥是台灣經典酥餅點心，這款美味點心的誕生，是源於某一年台中大甲地區的芋頭產量大豐收，糕餅師傅為了避免浪費，研發出以芋頭為主的創新糕點——芋頭酥。
芋頭酥的最大特色在於層層酥脆的外皮，包裹著細緻綿密的芋泥內餡，口感甜而不膩且充滿芋頭香氣，絕對是一款充滿「台味」的點心。以下會介紹挑選芋頭酥需要留意的 4 大要點，無論是送禮或自用，跟著以下挑選指南，就可以挑出最符合需求的芋頭酥。
芋頭酥挑選要點 1：按照口味挑選內餡
芋頭酥的內餡選擇很多樣，可依個人口味喜好來挑選。喜歡經典風味的，可以選擇原味芋泥內餡，而若想要挑選原味內餡，就必須多留意成分表，選擇沒有添加豆沙來調味的純正芋頭餡，這樣的芋頭內餡，擁有細膩綿密的口感與濃郁的芋頭香氣。
若偏好多層次口感，可選擇搭配整顆鹹蛋黃、鹹蛋黃流心餡或麻糬的款式，像是鹹蛋黃芋頭酥會包覆整顆鹹蛋黃，味道鹹甜交融，風味濃郁；鹹蛋黃流心餡帶來爆漿驚喜；麻糬內餡則擁有 Q 彈口感，為整體口感增添層次，適合喜歡創新口味的人。
芋頭酥挑選要點 2：注意芋頭產地
芋頭的產地影響風味，台灣本土芋頭以香氣濃郁、質地細膩著稱，特別是來自台中大甲的檳榔心芋，更是以鬆軟綿密的口感受到喜愛。相較之下，進口芋頭通常在風味與口感上較為遜色，因此選購時可特別留意產品是否標示選用台灣芋頭，以確保風味與品質。
芋頭酥挑選要點 3：確認奶素、蛋奶素或清真認證等標示
芋頭酥雖以芋頭為主要原料，但餅皮與內餡可能含有豬油、奶油、雞蛋等成分，因此購買時應確認標示，了解該產品是屬於全素、奶素或蛋奶素的產品，以確保符合個人或送禮對象的飲食需求。此外，若送禮對象是伊斯蘭教信徒，也可留意是否有清真認證。
芋頭酥挑選要點 4：留意保存方式＆保存期限
芋頭酥的保存方式會影響口感與新鮮度，市售產品通常有不同的保存方法，部分需冷藏或冷凍保存，以避免糕餅變質，若要買來送禮，需要特別留意。另外購買前應確認保存期限，大部分未添加防腐劑的芋頭酥產品可能保存期限並不長，常溫保存約落在 5～10 天內，基於此點，無論是自用或送禮都需在最佳賞味期限內食用，以確保能品嚐到最佳風味。
港記酥皇堅持選用大甲檳榔心芋，帶你品嚐純粹芋香的感動！
二、全台 10 間大人氣芋泥酥、芋頭酥推薦名店一次全蒐集
芋頭酥名店推薦 No.1：港記酥皇
總店位於台北西門町的港記酥皇，以純粹呈現芋頭最原始的風味為理念，打造最經典的芋頭酥，嚴選大甲檳榔心芋製成綿密細緻的芋泥餡，堅持不混入流沙、麻糬等其他配料，更不添加任何防腐劑，只為保留芋頭最純正的香氣與口感。搭配進口安佳奶油製作，每一口都能感受到天然芋香的濃郁與甜而不膩的層次。
此款芋頭酥的外皮則由職人手工一層層製作，酥鬆輕脆、入口即化，並在烘烤時強調火候的掌控，以展現出酥皮與芋泥搭配的極致美味。此外，此款芋頭酥已通過清真認證，穆斯林與蛋奶素食者也能安心享用，能毫無負擔的體驗港記酥皇對食材與品質的堅持。
- 商品名稱：芋頭酥
- 商品資訊：3 入一盒、6 入一盒
- 商品價格：220 元、420 元
- 地址：台北市萬華區漢中街 6-2 號（西門總店）、台北市中山區松江路 71 號（松江旗艦店）
- 電話：02-23895587（西門總店）、02-25853830（松江旗艦店）
- 營業時間：2 間店營業時間皆為全週 10：00～19：00
- 購買連結：由此進
台北老店職人手作，酥皮層層香酥。
一口咬下，感受滿嘴芋頭的幸福！
芋頭酥名店推薦 No.2：大甲師
大甲師的招牌商品是加入鹹蛋黃的芋頭流芯酥，以嚴選大甲芋頭、紐西蘭奶油、日本海藻糖來製作較低糖的芋頭泥，再加入鹹蛋黃流沙，讓每一口都充滿鹹香層次與濃濃芋香。另外店內也有推出其他不同口味的芋頭酥，包含原味芋頭酥、加入麻糬的紫芋酥等，可以滿足想嚐鮮的各種味蕾。
- 商品名稱：芋頭流芯酥
- 商品資訊：8 入一盒
- 商品價格：440 元
- 地址：台灣台中市大甲區經國路 1172-1 號
- 電話：04-26861940
- 營業時間：週一至週五 08：00～17：00
芋頭酥名店推薦 No.3：宜珍齋
傳承 4 代的百年老店宜珍齋位於南投草屯，以細膩的螺旋酥皮技藝，呈現口感層層分明的芋頭酥，外觀是淡淡的淺紫色。內餡則嚴選台灣在地芋頭，製成綿密、不甜膩的芋泥餡，再搭配招牌薄脆的手工酥皮，每一口都能感受到傳統糕餅的獨特風味。
- 商品名稱：芋頭酥
- 商品資訊：12 入一盒
- 商品價格：629 元
- 地址：南投縣草屯鎮中正路 697 號
- 電話：04-92334437
- 營業時間：全週 08：00～21：30
芋頭酥名店推薦 No.4：阿聰師
阿聰師的糕餅主意以嚴選大甲檳榔心芋做為內餡，搭配無漂白的小麥粉、進口奶油，以純粹的食材襯托芋頭的美味，帶出芋頭獨特香氣與細緻口感，每一口都充滿層次，是不容錯過的經典之選。另外也有加入麻糬、蛋黃的芋頭酥，提供眾多口味讓消費者挑選。
- 商品名稱：芋頭酥
- 商品資訊：9 入一盒
- 商品價格：495 元
- 地址：台中市大安區福興里興安路 168 號
- 電話：04-26711477
- 營業時間：週一至週五 08：00～17：00
芋頭酥名店推薦 No.5：先麥芋頭酥
先麥芋頭酥選用大甲檳榔心芋，僅取最精華的部分來製作芋泥內餡，層層酥皮包裹濃郁芋泥，一入口就是滿滿芋香，最特別的是外皮雖然不是香酥的口感，但是整體口感很綿密。店家也另外販售多種口味芋頭酥，如內餡多增加麻糬或整顆鹹蛋黃的產品，其中加入麻糬的芋頭 Q 是除了原味芋頭酥以外的人氣商品之一。
- 商品名稱：芋頭酥
- 商品資訊：6 入一盒
- 商品價格：330 元
- 地址：台中市西區美村路一段 249 號 1 樓（美村門市）
- 電話：04-23015069
- 營業時間：全週 09：00～22：00
芋頭酥名店推薦 No.6：一福堂
一福堂是台中老餅舖，嚴選新鮮芋頭製作內餡，最大特色是芋泥當中還帶有微微芋頭顆粒，讓整體口感更有層次。搭配外層香酥薄皮，咬下後口感層次豐富，甜度適中、不油不膩，展現出芋頭的純粹美味。
- 商品名稱：芋頭酥
- 商品資訊：4 入一盒
- 商品價格：180 元
- 地址：台中市西屯區台灣大道二段 806 號（港一店）
- 電話：04-23228281
- 營業時間：全週 09：00～22：00
芋頭酥名店推薦 No.7：如邑堂
如邑堂是台中太陽餅名店，其所販售的芋頭酥也是人氣商品之一，此款芋頭酥嚴選大甲芋頭與豆沙混合，並加入日本海藻糖來降低甜度，製作出鬆軟綿密的芋泥餡。此外，此款芋頭酥的內餡除了芋頭之外，還額外添加豆沙增加香氣與口感，味道上可能會與純芋頭酥稍有不同。
- 商品名稱：【台灣】經典大甲芋頭酥
- 商品資訊：9 入一盒
- 商品價格：450 元
- 地址：台中市西屯區漢翔路 235 號
- 電話：04-24520917
- 營業時間：全週 08：00～22：00
芋頭酥名店推薦 No.8：裕珍馨
大甲在地知名店家裕珍馨有 2 款人氣芋頭酥，分別為經典原味與流沙紫玉酥。原味紫玉酥選用大甲芋頭結合 Q 彈麻糬，內餡綿密細緻，甜度適中，麻糬帶來雙重口感，口感酥鬆、軟糯、香濃交織。流沙紫玉酥則加入鹹蛋黃流沙，鹹甜交錯、層次豐富，帶來濃郁細膩的口感享受。
- 商品名稱：紫玉酥、紫玉酥-流沙
- 商品資訊：皆為 6 入一盒
- 商品價格：300 元、330 元
- 地址：台中市大甲區光明路 67 號
- 電話：04-26836859
- 營業時間：週一至週六 08：00～17：00
芋頭酥名店推薦 No.9：月十二曲 聞明堂
月十二曲 聞明堂的養汁芋頭酥以純芋泥內餡聞名，擁有超薄酥皮，讓滿滿的芋泥成為主角。芋頭經過店家精心挑選，以製作出細緻滑順、口感濃郁的內餡，最特別的是芋頭內餡帶有微微 Q 彈的口感，且整體內餡低甜度無負擔，適合喜愛純正芋香的饕客。
- 商品名稱：養汁芋頭酥
- 商品資訊：11 入一盒
- 商品價格：495 元
- 地址：台北市八德路三段 74 巷 6 號
- 電話：02-25792057
- 營業時間：全週 07：00～21：30
芋頭酥名店推薦 No.10：三統漢菓子
三統漢菓子的芋泥流心酥擁有濃郁流心內餡，內餡主要採用純天然手工製成的芋泥，加上屏東四重溪鹹蛋黃製作而成的流心，並搭配日本麵粉製作的酥皮，打造出甜而不膩的好滋味。此款芋泥流心酥內餡非純芋頭餡，而是採用豆沙調和甜度，因此口味上也與一般芋頭酥略有不同。
- 商品名稱：【伴手禮】芋泥流心酥
- 商品資訊：5 入一盒
- 商品價格：295 元
- 地址：台北市萬華區武昌街二段 21 號（西門武昌店）
- 電話：02-23895788
- 營業時間：全週 10：00～22：00
三、芋頭酥哪裡買？台北必買芋頭酥推薦：港記酥皇
想找一款能完美展現芋頭純粹風味的台式糕點嗎？台北名店港記酥皇的「芋頭酥」絕對值得收藏！這款芋頭酥從裡到外皆以芋頭為主角，不只香氣濃郁，還散發出自然淡雅的紫芋色澤，讓視覺與味覺都擁有雙重享受，無論是送禮或自用都合宜。
⭐️芋香滿分的純粹內餡：港記酥皇嚴選大甲檳榔心芋製成綿密細緻的芋泥餡，不添加麻糬或流沙等其他配料，只專注呈現芋頭本身的天然香氣與滑順口感。雖然許多品牌為了控制成本與穩定保存會加入輔助餡料，但港記酥皇堅持「全芋派」精神，希望消費者能吃到最原始、最純粹的芋頭滋味。
⭐️職人手工擀製酥皮：由經驗豐富的師傅一手製作千層酥皮，透過麵團與奶油的層層堆疊、多道手工工序與火候拿捏，打造出外酥內潤、入口即化的絕妙口感，完美襯托出純芋餡的自然風味。
⭐️天然無添加，賞味有時限：為了讓消費者品嚐到最真實的芋頭風味，港記酥皇堅持不使用任何能延展保存的人工添加物，保存期限雖較短（常溫 5 天、冷藏 10 天），但能將不摻雜、不妥協的純粹芋香呈現給顧客。
想感受一顆芋頭酥的真誠與講究？那就選擇港記酥皇，讓每一口都成為你記憶中最濃郁的芋香體驗！
想品嚐台北老字號名店的經典芋頭酥？
現在就來體驗滿滿芋香的濃郁好滋味！
